Sumber: dokumentasi pribadi
UNTIDAR - Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HIMATEPA) UNTIDAR, sukses menggelar seminar nasional dengan tema "Food Safety and Quality Assurance: Tantangan dan Peluang Teknologi Hasil Pertanian" pada Jumat, (31/10). Acara ini digelar di Gedung Kuliah Umum dr. H. R. Suparsono, ditujukan bagi seluruh mahasiswa Teknologi Pangan dengan 300 peserta.
Acara berlangsung pada pukul 08.00 - 14.30 WIB dengan menghadirkan narasumber dari bidang teknologi pangan, antara lain Balai Besar POM Semarang, konsultan pangan, dan dosen Teknik Kimia Universitas Diponegoro. Selain untuk memperingati Hari Pangan Sedunia, acara ini juga sebagai wadah edukatif bagi mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan dalam mengembangkan teknologi hasil pertanian yang berkelanjutan dan berdaya saing tinggi.
Melalui pemaparan materinya, Ibu Aulia Rahmawati Tsaniya S.Pi., M.Sc., selaku narasumber kedua dari Food Consultant sekaligus Tenaga Ahli Pangan Bappenas, membahas ketidakreliabelan masalah sistematik pangan sehingga perlu peran mahasiswa Teknologi Pangan yang didasarkan pada tiga pilar Keamanan Pangan Nasional. Pada akhir sesi, disampaikan bahwa “mutu pangan bukan hanya soal rasa melainkan juga soal kepercayaan dan keberlanjutan sistem ketahanan pangan”.
Azlin Agnia Nur Amira, selaku ketua panitia mengungkapkan, “kami senang sekali melihat semangat teman-teman dalam mengikuti seminar ini. Harapannya, kegiatan ini bisa membuka pandangan mahasiswa bahwa isu food safety dan quality assurance bukan hanya wacana akademik, tapi tantangan nyata yang harus kita hadapi bersama sebagai calon insan pangan masa depan,” ujarnya.
Melalui kegiatan ini, diharapkan mahasiswa tidak hanya memahami konsep keamanan dan mutu pangan secara teoritis, tetapi juga mampu menerapkannya secara praktis dalam menghadapi tantangan industri pangan di masa depan.
Berakhirnya seminar ini, HIMATEPA berharap semangat Hari Pangan Sedunia dapat terus menginspirasi generasi muda untuk berperan aktif dalam mewujudkan sistem pangan yang berkelanjutan, aman, dan menyehatkan bagi masyarakat.
Penulis : Susanti